YOGYAKARTA – Salah satu Juru Masak terkenal di Kota Yogyakarta, yaitu
Chef Erson Padapiran memberikan pelatihan memasak sate merah kepada Klien Pemasyarakatan Balai Pemasyarakatan Kelas I Yogyakarta (Bapas Jogja).
Kegiatan bimbingan kemandirian Bapas Jogja ini dilangsungkan di Griya Abhipraya Purbonegoro, Kamis (05/12/2024).
Chef Erson menjelaskan, sate merah sendiri merupakan salah satu variasi sate yang dibuat tanpa bumbu kacang dan memiliki ciri khas warna merah yang berasal dari cabai dan campuran berbagai bumbu yang membuat warna sate menjadi cerah.
“Sate merah juga menjadi andalan menu di beberapa tempat penjualan kuliner sate,” tuturnya.
Kegiatan pelatihan tersebut dihadiri oleh pejabat struktural dan pegawai Bapas
Kelas I Yogyakarta, diantaranyaKasubsi Bimbingan Kerja Klien Dewasa Bapas Jogja, Eko Prasetyo.
“Kegiatan pelatihan ini akan terus diadakan setiap bulannya dan
terbuka kepada seluruh klien pemasyarakatan Bapas Yogyakarta,” tutur Eko Prasetyo.
Setelah acara dibuka, peserta mengikuti pelatihan dengan dipandu oleh Chef Erson Padapiran.
Klien yang hadir tampak antusias mengikuti pelatihan memasak sate
ayam dengan bumbu merah.
Erson menyampaikan kepada klien untuk
memperhatikan dengan seksama agar klien dapat mempraktikan sendiri di rumah dan menambah wawasan kuliner baru.
Sebanyak sembilan orang klien pemasyarakatan yang mengikuti pelatihan, mengikuti materi dan mempraktikan cara pembuatan sate merah dengan sangat antusias. (pr/kt1)
Redaktur: Faisal
